«Die Suppe lügt» von Hans-Ulrich Grimm (Droemer-Verlag)

Die schöne neue Welt des Essens
Wie schmecken australische Sägespäne? Was macht das Würstchen unter der Dusche? Und wie wird aus Klärschlamm Gulasch? Ernährungsexperte Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was wirklich drin ist in unseren Lebensmitteln. Sorgfältig recherchiert, anschaulich und mit vielen Beispielen – der Klassiker der Verbraucher-Bücher komplett überarbeitet und stark erweitert.
Dr. Hans-Ulrich Grimm ist Journalist und Autor, er lebt in Stuttgart. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, sämtliche Erzeugnisse von Nestlé, Knorr & Co aus den Küchenregalen zu verbannen, zugunsten frischer Ware von Märkten und Bauern. Seine Erkenntnis:
Genuss und Gesundheit gehören zusammen. Grimms Bücher sind Bestseller. Allein «Die Suppe lügt», ein Bestseller seit 1997, ist in einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Nahrungskritik.
www.droemer.de
Ostschweizer gewinnt «Middle Eastern Hotelier of the Year 2013»
St. Galler General Manager Jörg A. Hauri im Hotel Beach Rotana in Abu Dhabi sammelt ehrenvolle Preise

General Manager Jörg A. Hauri. Vom Kochlehrling
zum Spitzenmanager in der internationalen Hotel-
lerie. (Foto: zVg)
Der 62-jährige Uzwiler Hotelier Jörg A. Hauri wurde am 30. Oktober 2013 zum «Middle Eastern Hotelier of the Year 2013» gewählt und ausgezeichnet. Er gewann diesen ehrenvollen Titel gegen 1'500 Nominierte als General Manager im Hotel Beach Rotana in Abu Dhabi. Zudem wurde das Hotel zum «besten Hotel in Abu Dhabi» auserkoren.
http://www.rotana.com/
Hauri’s langjährige internationale Erfahrung ist Gold wert. Hauri ist mit Herzblut Vorbild und Vordenker für das Kader und seine Mitarbeitenden auf allen Stufen. Tägliche harte Arbeit ist das Rezept seines Erfolges.
1’200 Mitarbeitende aus 47 Nationen
Die heimische Hotel-Gruppe Rotana, sie hat allein 12 Hotelanlagen in Abu Dhabi und 70 in Ländern des Mittleren Ostens, ist dabei eine beliebte Gastgeberin, sei es für Touristen oder Kongress- und Eventveranstalter. Allein im Hotel Beach Rotana in Abu Dhabi beschäftigt Hauri 1’200 Mitarbeitende aus 47 Nationen. Zu seinen Gästen zählen zunehmend Schweizerinnen und Schweizer, aber auch Könige, Staatsoberhäupter, Politiker und Diplomaten sowie Wirtschaftskapitäne, Showstars oder auch (Schweizer) Fussball- und Formel-1-Teams.
Vom Kochlehrling zu einem der weltbesten Hoteliers
Jörg A. Hauri ist in Zug geboren, wuchs in Uzwil auf, absolvierte im Hotel Schweizerhof in Andermatt die Lehre als Koch und wurde an der Hotelfachschule zum Hotelier ausgebildet. Seine Berufswege führten ihn unter anderem nach Asien und in den Nahen sowie Mittleren Osten.
Vom 1. auf den 2. August 1990 wurde er Opfer einer mehrköpfigen Geiselnahme im Hotel Sheraton in Bagdad. Für die Befreiung dieser Geiseln setzten sich da-mals die Schweizer Politiker Edgar Oehler, Franz Jäger und Jean Ziegler erfolg-reich bei Sadam Hussein ein.
Nach den früheren Stationen als General Manager ...
... der Mövenpick-Hotelgruppe in El Gouna/Ägypten, Djerba/Tunesien und Beirut/Libanon war Jörg A. Hauri General Manager der Maris-Hotelgruppe auf Kreta. Seit Oktober 2011 führt Hauri das berühmte Beach Rotana in Abu Dhabi, wo u. a. Sir Elton John nach einem Konzert mit Ray Cooper oder wie vor wenigen Tagen Rihanna übernachteten. Hauri ist mit der Australierin Christina, eine versierte Malerin, verheiratet, sie haben zwei erwachsene Töchter.
Links
HotelBeachRotana Abu Dhabi (GM Jörg A. Hauri)
www.rotana.com
www.visitabudhabi.com
Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren
Respektvoller Umgang mit Esswaren!
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